Chocolate Diet Culinário Nestlé 500g

Ingredientes: leite em pó, manteiga de cacau,  liquor de cacau, gordura anidra de leite, edulcorante maltitol, emulsificante lectina de soja e aromatizante.

CONTÉM GLÚTEN. CONTEM TRAÇOS DE AVELÃ, AMÊNDOA, AMENDOIM, CASTANHA-DO-PARÁ, CASTANHA-DE-CAJU E NOZES.

Modo de preparo: Divida a barra em gomos e coloque-os em uma tigela refratária. Leve ao banho-maria já preaquecido entre 45°C e 50°C (temperatura suportável ao contato da mão) ou micro-ondas. Transfira o chocolate para outra tigela e coloque-a dentro de um recipiente com água fia (banho-maria invertido) ou despeje-o sobre uma pedra fria (mármore ou granito), mexendo o chocolate continuamente até atingir a temperatura de 29°C (consistência do mel). Nessa temperatura, o chocolate transmite uma sensação de frio aos lábios. O chocolate está pronto para ser utilizado na preparação de bombons e cobertura de chocolate, leve-o à geladeira por certa de 10 minutos.